立夏已过，小满到来，随着夏季天气逐渐炎热，食物容易变质，食源性疾病进入高发期。
随着消费需求多样化发展，消费者对水果、蔬菜，肉类、海鲜等生鲜产品需求量越来越大，能够买到新鲜、的生鲜产品成为消费者基本的购物需求。
家住深圳的王女士，每逢周末都会提前去商采购，为家人朋友准备可口菜肴，这次在选购的过程中，王女士突然想到，如何确保买到的食品是健康、的呢？如果买到了问题食品，又该如何快速定位责任方呢？

当前我国在生鲜产品追溯方面存在两个主要问题：一是部分商管理不够规范，生鲜产品来源与去向无从知晓；二是虽然大部分商已经实现了生鲜产品的标识，但其中依然存在应用企业自建编码等问题，无法真正实现生鲜产品全流程追溯。
编码针对王女士的疑惑，进行了解答：“GS1统一编码标识系统作为通用的商务语言，是一种自动、准确的识别、和共享信息的语言，包括编码体系、数据载体体系和数据交换体系。应用GS1系统中编码体系与数据载体体系，根据生鲜产品特性，实现生鲜产品品种、批次、单品的编码标识，规范生鲜产品销售市场，能够真正实现生鲜产品可追溯，守护 ‘舌尖上的’。”
王女士还是不太理解：“那如果我买到了问题食品，又要如何确定是哪个环节出现了问题呢？”，老马继续讲解道：“通过应用GS1系统，结合实际需求，可满足生鲜产品‘一品’‘一批’ ‘一物’的编码标识需求，当消费者购买生鲜产品时，通过扫描生鲜产品的商品条码可详细了解生鲜产品的来源、生长过程等基本信息，为产品购买提供参考。如果消费者买到问题产品，可准确查询该品种（或者批次、单品）生鲜产品的详细信息，实现生鲜产品品质溯源。同时，企业也可以准确召回与其相关的产品，有效维护消费者权益，大化减少损失。”

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